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黄油和酥油有什么区别
作者: 发表时间:2019-11-22 浏览次数:548 次
黄油我们经常在各种料理美食的讲解中听到,但对酥油了解很少,甚至有些陌生,黄油和酥油在某些食物的制作中是不可少的,黄油和酥油都带有一个油字,对于不了解两种食材的朋友来说大家真不知道黄油和酥油有什么区别,今天就专门为大家讲解下黄油和酥油有哪些区别。
 
黄油是采用了牛奶加工出来的,黄油一般是用来作为调味料的,黄油的营养非常的丰富,适合我们食用,黄油里面的脂肪含量高,所以不要过分食用就好。而酥油是藏族人民用得比较多,酥油是从牛奶和羊奶中提炼出来的脂肪。
 
黄油营养是奶制品之首,牛奶炼成的黄油营养丰富,含维他命,矿物质,脂肪酸,醣化神经磷脂,胆固醇,黄油做菜也很香,可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且很香醇味美,绵甜可口。黄油的利用价值是很高的,含有丰富的营养物质,而且它做很多的甜品都是一绝哦。是我们经常要用到的添加剂之一哦。
 
酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色,光泽、营养价值均不及牛酥油,口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。
 
通过以上内容相信大家对于酥油与黄油的区别就有了解了,两种油都是制作多种美食不可缺少的呢!同丰精品酥油,采用卓越的乳化技术和结晶技术,经过先进的生产加工工艺精制而成。产品富有天然白脱的特性,奶香味浓郁自然,烤焙后留香持久,具有良好的操作性,能够改善面团组织结构,锁住水分,品质稳定,是您追求理想品质的一个选择。适用于高档面包、曲奇、饼干、蛋糕、饮料、糖果等制作。
 
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